Оладьи пышные

Оладьи пышные
24635 
3.8 из 5 
32 

Ваш голос:

Версия для печати

Ингредиенты

кефир 250 мл(можно взять простоквашу)
яйцо шт 
сахар ст.л 
сливочное масло ст.л 
мука 150 г 
ванильный сахар ч.л 
соль ¼ ч.л     
сода ¼ ч.л     
разрыхлитель ч.л 

Как приготовить оладьи пышные

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными.

1. В миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

2. Кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

3. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, просеять ее и добавить к жидкой массе.

Быстрыми движениями смешать ложкой сухие и жидкие ингредиенты. Самое главное не вымешивать тесто (в этом и вся суть!), а только соединить ингредиенты. Тесто будет комками, так и нужно, не пугайтесь, комочки при выпечке разойдутся. Оставить тесто на 5-7 минут.

Тесто должно быть густым (как густая сметана), из ложки на сковороду не течет, а падает одним комком.

4. Хорошо нагреть сковороду, добавить растительное масло и сделать самый маленький огонь на вашей плите. Выложить столовую ложку теста на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.

5. Аккуратно перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны. Жарить именно на маленьком огне!

6. Готовые оладьи переложить на тарелку, дать чуть остыть и подавать на стол.

7. Оладьи подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.

Приятного аппетита!

<<<  Вернуться в кулинарную книгу

Обсуждение рецепта Смотреть все >>

Любовь 16.11.2014

Оладьи получились очень вкусные, спасибо за рецепт. Вот только муки я добавляла больше

Оксана 15.11.2016

оладьи получились просто велеколепные

Елена 30.10.2017

Обалденные. Обычно дети ели по 2-4 оладьи,а тут съели всё. Делала двойной замес и в половину ложила мелко нарезанные яблоки!

Оставьте свой отзыв о рецепте «Оладьи пышные»


Ваше имя:
Эл.адрес:
Сообщение:

Похожие рецепты