Гречнево-пшеничные блины сдобные

Ингредиенты

гречневая мука 2 ст
пшеничная мука 2 ст
молоко 4 ст
дрожжи 25 г
сливочное масло 50 г
сахар 2 ч.л
соль 1 ч.л
яйцо 5 шт
сливочное масло 0.5 ст (топлёное или растительное)

Как приготовить

Гречневую муку развести в 1 стакане холодного молока и заварить 2 стаканами горячего, остудить. Ввести дрожжи и дать подойти тесту в теплом месте. Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, желтки, растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки, дать подойти и затем в печь.