Блины скороспелые

Ингредиенты

мука 500 г
вода 3 ст
яйцо 2-3 шт
сахар 1 ст.л
соль 0.5 ч.л
сода 0.5 ч.л
лимонная кислота 0.3 ч.л
уксус 0.5 ч.л

Как приготовить

Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины.

Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать.