Блины сдобные

Ингредиенты

мука 300 г
сливочное масло 50 г
яйцо 4 шт
молоко 3 ст
сахар 50 г
ванилин

Как приготовить

Растереть желтки с сахаром, растопленным сливочным маслом и мукой, постепенно подливая молоко. Эту массу поставить на огонь и мешать, пока не загустеет, не доводя до кипения. Затем охладить, вымешать с пеной взбитых белков и жарить на сковороде. Подавать с вареньем. Блины можно сложить в смазанную жиром кастрюлю, переложить вареньем и слегка запечь.