Блинчики кружевные

Ингредиенты

молоко 2.5 ст
мука 1.5 ст
яйцо 3 шт
сахарная пудра 1 ст
соль по вкусу

Как приготовить

Три желтка тщательно растереть со стаканом сахарной пудры и щепоткой соли, после чего взбить венчиком и влить молоко. Взбить отдельно белки. Муку всыпать в массу из желтков, перемешать и ввести белки, снова перемешать. Тесто разливают на раскаленную сковороду, блинчики пекут тонкими, поджаривают с двух сторон.