Истории шеф-повара

Употребление первого блина

Употребление первого блина в крестьянской среде также было строго регламентировано. Его обильно смазывали коровьем маслом и медом, клали на слуховое окно, божницу или крышу «для угощения умерших предков».

Итак, король масленичного стола – блин

Каждая хозяйка имела свой режим приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки

Блины - особая ритуальная пища

Блины являлись одним из важнейших компонентов обрядовых трапез. Они присутствовали на столе человека во время самых значительных событий

Есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними

Если у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними

Витязь и богатырь Москвы

А сегодня настоящий царь, витязь и богатырь Москвы – тысячелетний блин, внук Дажбога.

СКОЛЬКО ЛЕТ БЛИНАМ?

Ох, уж эти блины! Пышны, румяны, вкусны, масляны, со сметаной, с мёдом, с припёком. Блины пекут на Руси уже не одну тысячу лет.