Скоро Пасха. Рецепты куличей и пасхи

Пасха - главный христианский праздник в память воскресения Христа.
На Святой неделие готовятся специальные блюда, освящаемые в пасхальную ночь.
Наиболее популярные пасхальные блюда - это пасха и кулич.

Пасхой православные христиане называют творог, приготовленный в виде усеченной пирамиды или конуса. Пасха делается из творога, сметаны, с добавлением масла, яиц, цукатов, изюма и различных пряностей.

Существует несколько разновидностей пасок: сырые - приготовленные из сырых продуктов, заварные - частично или полностью завариваемые и запеченные - запекаемые в печи в специальных формах.

Кулич - это пасхальный хлеб, приготовленный из дрожжевого сдобного теста с различными добавками и имеющий форму цилиндра с закругленным верхом, облитый глазурью или обсыпанный сахарной пудрой.

Особой любовью у народа пользуются пасхальные крашеные яйца или яйца-писанки.
Окрашивать яйца можно в один цвет, проваривая их в воде с добавлением натуральных или искуственных красителей, или расписывать различными рисунками при помощи специальных красок.

Наиболее широко распространена окраска пасхальных яиц при помощи луковой шелухи, после чего яйца приобретают яркий красно-коричневый цвет.

Есть несколько праздников, связанных с Воскресением Христовым.

У них нет постоянных дат, а день празднования отсчитывается от Воскресения.
ЛАЗАРЕВА СУББОТА И ВХОД ГОСПОДЕНЬ В ИЕРУСАЛИМ - суббота и воскресенье до Пасхи;
ВОЗНЕСЕНИЕ - четверг, 40 дней после Пасхи;
СВЯТАЯ ТРОИЦА (Сошествие Святого духа на Апостолов) - воскресенье, 50 дней после Пасхи;
ВСЕХ СВЯТЫХ - воскресенье, через неделю после Святой Троицы;
ВСЕХ СВЯТЫХ В ЗЕМЛЕ РОССИЙСКОЙ ПРОСИЯВШИХ - воскресенье, через неделю после Всех святых.

Пасхальные рецепты
 

Пасха со сгущенным молоком

Творог, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Сгущенное молоко,...

 

Боярская пасха

Творог, Сливочное масло, Сахар, Сливки, Яйцо (желток),...

 

Пасха с шоколадом

Творог, Шоколад черный (1 плитка), Сахарная пудра,...

 

Медовая пасха

творог, сахар, мёд, яйцо (желтки), сметана.

 

пасха «Изюминка»

творог, сливочное масло, сахар, изюм.

 

Кулич сдобный

мука, дрожжи (сырые), молоко, сливочное масло (или...

 

Кулич классический

мука, молоко, яйцо, сахар, сливочное масло,...

 

Кулич обыкновенный

мука, дрожжи (сырые), молоко, яйцо, сахар, сливочное...

 
 

 

Смотрите также

<<< Вернуться